🎂 Resep Butter Cheese Cake Roll Lembut & Creamy 🎂
🧂 Bahan Adonan Bolu:
5 butir telur ayam 🥚
100 gr gula pasir 🍬
100 gr tepung terigu protein sedang 🌾
100 gr mentega (lelehkan) 🧈
1 sdm susu cair 🥛
1 sdt ekstrak vanilla 🌸
½ sdt baking powder ⚖️
Sejumput garam 🧂
🧁 Bahan Isi (Cream Cheese Frosting):
100 gr cream cheese 🧀
50 gr butter (lembek suhu ruang) 🧈
50 gr gula halus 🍚
50 ml whipped cream cair 🥛
👩🍳 Cara Membuat Bolu:
Kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan pucat (sekitar 5–7 menit). 🎈
Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk perlahan hingga rata. 🌾
Tambahkan susu cair dan vanilla, aduk pelan. 🥛
Masukkan mentega leleh, aduk balik perlahan agar adonan tetap ringan. 🧈
Tuang adonan ke dalam loyang persegi panjang yang sudah dialasi kertas baking. 🍰
Panggang suhu 170°C selama 20–25 menit hingga matang dan permukaan keemasan. 🔥
Keluarkan dari oven, biarkan agak hangat, lalu balik di atas kertas baru dan gulung perlahan saat masih hangat. 🌯
🍮 Cara Membuat Isian Keju:
Kocok butter dan cream cheese hingga lembut dan rata. 🧀
Tambahkan gula halus dan vanilla, lalu kocok lagi hingga creamy. 🍯
Tuang whipped cream cair sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang lembut. 🧁
🍰 Cara Menyusun Cake Roll:
Buka kembali gulungan bolu perlahan. 📜
Oleskan seluruh permukaan dengan cream cheese frosting. 🧈
Gulung kembali dengan hati-hati sambil padatkan sedikit agar bentuknya rapi. 🌯
Dinginkan di kulkas minimal 1 jam agar isiannya set sempurna. ❄️
Potong-potong dan sajikan — lembutnya bolu berpadu dengan krim kejunya bikin nagih! 😋
✨ Tips Sukses:
Pastikan mentega benar-benar leleh tapi tidak panas saat dicampur agar adonan tidak turun. 🔥
Gunakan cream cheese full-fat untuk rasa lebih gurih dan lembut. 🧀
Simpan di kulkas dalam wadah tertutup agar tetap moist dan wangi